河南天丰粮油机械有限公司

3、淀粉：淀粉是小麦粉的主要成分。人的各种生理活动和休息所需的能量，约有70%靠淀粉转化供给。

4、脂肪：小麦的脂肪含量约爲0.7%-1.9%，多爲不饱和脂肪酸，主要存在于胚与糊粉层内，经过碾磨进人小麦粉石磨面粉加工设备，普通说高精度的小麦粉含脂肪少，低精度小麦粉含脂肪稍多，国度消费的标准粉含脂肪1.4%-1.8%，粉爲0.7%-1.4%。小麦粉脂肪含量高，在一定热湿条件下会酸败，使小麦粉蜕变。

本文天丰石磨面粉机厂家将从成套面粉机和磨面机的原料、操作和设备方面对影响面粉出粉率的一些因素进行探讨、分析，找出提高面粉出粉率的一些途径。

一、原料对出粉率的影响

1、小麦的品质

1.1白麦与红麦

白麦皮薄,胚乳含量高,灰分低,出粉率高,且粉色好;红麦表皮较厚,色泽较深,出粉率低，例如同一等级的小麦，白皮冬小麦比红皮冬小麦的净麦出粉率高1%-2%面粉加工成套设备。

天丰面粉机厂家认为设计和设置控制系统有效地调节进料辊的速度是磨粉机优化设计的关键，对磨粉机进料结构的优化设计可以有效的提高磨粉机的效率，并改善磨粉机的运行效果。天丰面粉机厂家认为设计和设置控制系统有效地调节进料辊的速度是磨粉机优化设计的关键，对磨粉机进料结构的优化设计可以有效的提高磨粉机的效率，并改善磨粉机的运行效果。

以上就是天丰面粉机厂家为大家介绍的磨粉机的磨辊进料系统的相关内容。

（6）自动化程度较高，生产过程由总控制室监控。

（7）净麦段在入净麦柜前设置刷麦和吸风处理，麦毛、麦皮等轻小杂质大大减少，保证入磨小麦纯净。

（8）设置喷雾着水工序，可有效调节入磨前小麦表皮的水分，增强小麦表皮的韧性。

（9）根据小麦水分及含杂情况，可采用洗麦机或只采用自动着水机。

（10）去石机均为单独风网，可有效保证去石效果，有利于操作。

（11）毛麦清理段和净麦清理段均为单独除尘风网，可有效保证每台单机设备在负压下工作，防止灰尘外扬。

二、面粉机制粉工艺流程

该粉路全部采用国产设备，主要有石磨面粉机12台、高方平筛5台、清粉机4台、卧式打麸机2台、刷麸机2台、撞击松粉机15台。

该粉路采用先进的功率，可同时生产1~3种基本面粉，或根据客户要求灵活调节面粉的种类；总出粉率在75%左右，其特点如下：（1）该粉路为等级粉生产工艺，工艺系统设置比较完善，粉路较长，分级比较细，可适应加工软质或硬质小麦。

（2）取粉率取粉率是指物料经某道研磨后，经筛理，粉筛筛下物流量占本道进机物料流量的百分比(相对取粉率)，或占1B流量的百分比(取粉率)。其测定、计算方法与剥刮率类似。

取粉率是衡量心磨研磨效果的主要指标。

（3）测定用筛网的配备在测定剥刮率或取粉率时，检验筛通常配备与对应平筛同规格的粗筛或粉筛筛网。但各厂配备的筛网有所不同，为便于厂际间比较，可参考表4－13选用筛网。