河南天丰粮油机械有限公司

3、淀粉：淀粉是小麦粉的主要成分。人的各种生理活动和休息所需的能量面粉加工机械，约有70%靠淀粉转化供给。

4、脂肪：小麦的脂肪含量约爲0.7%-1.9%，多爲不饱和脂肪酸，主要存在于胚与糊粉层内，经过碾磨进人小麦粉，普通说高精度的小麦粉含脂肪少，低精度小麦粉含脂肪稍多，国度消费的标准粉含脂肪1.4%-1.8%，粉爲0.7%-1.4%。小麦粉脂肪含量高，在一定热湿条件下会酸败，使小麦粉蜕变。

石磨面粉机可以加工小麦，就是我们常用的白面粉，是制作面食的主要面粉原料。除此之外，也可以加工其他杂粮，这就是面粉机所表现的多功能性。

石磨面粉机可以加工玉米，玉米面粉一般制作玉米面饼、窝头、发糕等主食。还可以制作玉米面包子、饺子等面粉加工成套设备。单独使用玉米面粉一般很难成型，都需要和普通的白面粉混合使用。面粉机可以加工荞麦，制成荞麦面粉，荞麦面粉一般用来制作手擀面、刀削面等。面粉机可以加工黄豆，将黄豆加工制成黄豆面粉，黄豆面粉一般和小麦面粉混合，制作黄豆面条等。

三、设备对出粉率的影响

1、皮磨系统的道数

皮磨道数越多，分级越细，出粉率就越高。不同种类的小麦，其麸粉分离难易程度不同。硬质麦比软质麦具有较好的工艺性质，硬质麦在制粉过程中可得到大量的麦渣、麦心，且皮层与胚乳结合力差，胚乳容易从麸皮上刮净，麸粉分离效果好。如果加工软质麦，在研磨系统工艺设计中，好增加一道皮磨，加强对软质麦皮层的剥刮作用，减少麸中含粉量。为了得到较高的出粉率，有的面粉厂采取5-6道皮磨.

可以在进料处的上方设置电子传感器，并通过输入信号来控制进料辊的速度和进料门的开闭，喂料辊的速度是无级调速，可以根据物料料流的大小调整速度，每个物料通道中都有电子传感系统，产品流量和速度都可以实现自动控制。磨粉机的进料结构还可以根据不同的谷物变化改变配置，当低蛋白的软小麦更换成高蛋白的硬小麦或春小麦时，进料结构就会调节进料辊的速度，从而保证产品的质量，同时还可以避免进料过多卡住设备，造成设备的损坏。

3.粒度曲线

粒度曲线可体现研磨后不同粒度物料的分布规律。该曲线的横坐标表示筛孔尺寸，单位通常为mm，纵坐标表示对应筛面所有筛上物的累计百分比，横坐标原点对应的筛上物累计量恒等于100％。

以上就是河南面粉机成套设备厂家分析的面粉机研磨的任务和研磨效果的评定方法。以上就是河南面粉机成套设备厂家分析的面粉机研磨的任务和研磨效果的评定方法。